|
|
Boeuf Bourguignon
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g magere spek in blokjes, olie, 1 teentje knoflook, 2 uien gesnipperd, 500g magere runderlappen inblokjes, 5 dl. rode wijn, 1 winterwortel in plakjes, 250 g champignons in plakjes, 1 pakje Honig mix voor hachee
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de magere rookspek in de olie bruin. Fruit de uien en de knoflook mee.Haal alles uit de pan en bak het rundvlees in de achtergebleven olie goudbruin. Giet langzaam, onder goed roeren, de rode wijn toe. Voeg vervolgens het ui-spekmengsel toe samen met de plakjes wortel.Stoof het vlees gaar. Voeg eerst de champignons en vervolgens de mix voor hachee toe met 3,5 dl water en kook het gerecht nog 20 minuten.
|
|
|